Réseau franchisé · 15 magasins
12 %d'économies et plus de 50 000 € sur 3 ans pour les 15 magasins accompagnés.
Secteur · Commerce alimentaire
Énergie pour supermarché, supérette et épicerie
Dans un magasin alimentaire, le froid commercial fait la facture : meubles frigorifiques, chambres froides et centrale tournent jour et nuit, souvent sept jours sur sept. Avec des marges serrées, l'énergie de votre supermarché doit se négocier pour durer et pour se prévoir.
Profil type d'un magasin alimentaireUsages et poids sur la facture d'électricité
C5 à HTAFroid commercial : meubles positifs et négatifs
Chambres froides et centrale frigorifique
Éclairage de la surface de vente
Chauffage, ventilation, climatisation
Terminal de cuisson, rôtissoire
Caisses, informatique, enseigne
Froid 24 h/24Ouvert jusqu'à 7 jours sur 7Un PDL par magasin
L'énergie d'un supermarché commence par le froid commercial
Meubles frigorifiques, chambres froides, centrale : le froid tourne jour et nuit, magasin ouvert ou fermé. Éclairage, chauffage et cuisson suivent vos horaires. Pour une supérette comme pour un supermarché, la lecture de la facture commence par là.
Où part l'électricité d'un magasin alimentaire de proximité
Meubles ouverts, fermés, à groupe logé : ce que chaque choix change sur la facture
Les meubles frigorifiques se choisissent avec votre enseigne et votre frigoriste. Ils pèsent ensuite sur vos factures pendant des années, bien au-delà du rayon frais.
| Équipement | Effet sur la consommation | Ce qu'on regarde |
|---|---|---|
| Meuble vertical ouvert, froid positif | Il refroidit aussi l'allée : une partie du froid se perd côté client, et le chauffage compense l'hiver | Rideaux de nuit, consignes de température, fermeture par des portes vitrées |
| Meuble fermé par des portes vitrées | Moins de pertes, et une allée plus confortable pour les clients | Les résistances anti-buée des portes et l'éclairage intégré |
| Bac ou îlot de surgelés | Les pertes passent par le dessus du meuble | La pose de couvercles vitrés |
| Meuble à groupe logé | Il rejette sa chaleur dans le magasin : l'été, la climatisation travaille contre lui | L'emplacement, la ventilation de la surface, le remplacement par un meuble plus performant |
| Centrale frigorifique | Le cœur du froid : son réglage pèse sur toute l'année | La régulation des pressions, la récupération de chaleur pour le chauffage ou l'eau chaude |
Franchisés et réseaux : un magasin, un point de livraison
En franchise, le contrat d'énergie est au nom de la société qui exploite le magasin, pas de l'enseigne. Chaque point de vente a donc son compteur, son contrat et son échéance.
Plusieurs magasins, une seule consultation
- On cartographie vos points de livraison : PDL, puissance, segment et échéance de chaque magasin.
- On consulte les fournisseurs sur l'ensemble, avec un volume global, en gardant un contrat par site.
- On fait coïncider les échéances quand c'est possible, pour décider en une fois au renouvellement suivant.
Cuisson, éclairage, horaires : les postes qui suivent votre amplitude
Le froid fixe le socle. Trois autres postes suivent vos horaires d'ouverture, et c'est sur eux que se jouent la puissance et l'option tarifaire.
Le terminal de cuisson
Les premières fournées sortent avant l'ouverture, pendant la mise en rayon, lumières allumées. Fours et rôtissoire ajoutent leur pointe à celle du froid : la puissance souscrite doit les couvrir, sans rester calée sur un équipement que vous n'avez plus.
L'éclairage
Il brille sur toute l'amplitude, mise en rayon comprise. Le passage aux LED et l'extinction des zones vides sont des économies simples à obtenir. L'enseigne lumineuse doit, elle, être éteinte entre 1 h et 6 h quand le magasin est fermé.
L'ouverture sept jours sur sept
Dimanche matin, soirées, jours fériés : chaque heure ajoutée allonge la période où froid, éclairage, caisses et climatisation tournent ensemble. On vérifie que l'option tarifaire et, en C4, la formule d'acheminement correspondent à vos vrais horaires.
Sécuriser la marge avec un prix fixe
Dans le commerce alimentaire, la marge se compte en points. Un prix fixe fige la part fourniture de l'électricité pour toute la durée du contrat : votre coût d'énergie devient une ligne prévisible du compte d'exploitation. L'acheminement et les taxes continuent d'évoluer selon la réglementation, et le prix fixe ne vous fait pas profiter d'une baisse du marché.
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Questions de commerçants sur l'énergie de leur magasin
Votre question n'y est pas ? Un conseiller vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
01 89 70 56 32Mon magasin dépasse 1 000 m² : que m'impose le décret tertiaire ?
Dès 1 000 m² de surfaces à usage tertiaire, seules ou cumulées sur un même site, le magasin entre dans le dispositif Éco Énergie Tertiaire : réduire sa consommation d'énergie finale d'au moins 40 % en 2030, 50 % en 2040 et 60 % en 2050 par rapport à une année de référence comprise entre 2010 et 2019, ou atteindre un seuil fixé en valeur absolue. Le propriétaire ou l'exploitant déclare les consommations chaque année sur la plateforme OPERAT, au plus tard le 30 septembre. Pour un supermarché, fermer les meubles et réguler le froid sont des leviers naturels.
Franchisé, suis-je libre de choisir mon fournisseur d'énergie ?
En général, oui : le contrat est au nom de votre société, qui paie les factures. Relisez tout de même votre contrat de franchise : certaines enseignes recommandent un fournisseur ou négocient un accord-cadre pour leur réseau. Une recommandation n'empêche pas de comparer l'offre proposée avec d'autres, à périmètre égal.
Épicerie, primeur, magasin bio : le tarif réglementé est-il une option ?
Pour l'électricité, oui si l'entreprise compte moins de 10 salariés et que son chiffre d'affaires, ses recettes ou son total de bilan ne dépasse pas 2 millions d'euros, quelle que soit la puissance. Une épicerie de quartier ou un primeur peut donc y avoir droit, un supermarché qui emploie davantage de salariés non. Le tarif réglementé n'est pas toujours le plus intéressant : on le compare aux offres de marché sur votre consommation. Le tarif réglementé des professionnels.
Les heures creuses servent-elles à un magasin ouvert toute la journée ?
Oui, grâce au froid. La nuit, magasin fermé, il consomme presque seul, et une grande partie de cette consommation tombe en heures creuses. Jusqu'à 36 kVA, le TURPE 7 place aussi progressivement une partie des heures creuses l'après-midi en été, quand le froid travaille le plus. Depuis octobre 2026, les sites C5 peuvent en outre souscrire des heures creuses saisonnalisées. On vérifie que votre option en tire parti. TURPE et heures creuses.
J'ajoute des meubles froids ou j'agrandis le magasin : que prévoir ?
La puissance d'abord : de nouveaux meubles, surtout à groupe logé, peuvent dépasser votre puissance souscrite, voire faire changer le magasin de segment. Le volume ensuite : celui annoncé aux fournisseurs doit correspondre à la nouvelle configuration, sinon les clauses de volume peuvent jouer contre vous. Prévenez-nous avant les travaux : on recale la puissance et, si besoin, on renégocie.
Le changement de fournisseur peut-il interrompre le froid ?
Non. La bascule est administrative : même compteur, même réseau, l'alimentation est assurée sans interruption. Les dépannages restent l'affaire du gestionnaire de réseau, quel que soit votre fournisseur. Rien ne bouge dans vos meubles ni dans votre centrale.
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