L'essentiel
- Le froid représente 59 % de l'énergie d'un commerce alimentaire selon l'ADEME, pour une consommation moyenne de 24 000 kWh par an.
- Portes vitrées et couvercles sur les meubles et les bacs réduisent les pertes de froid, et le chauffage d'hiver qui les compense.
- Calculez la puissance avec l'outil de cette page : le froid fixe le socle, la cuisson fait les pointes.
- Le tarif réglementé est ouvert aux micro-entreprises, quelle que soit la puissance ; comparez-le à une offre de marché.
Le froid, premier poste d'un commerce alimentaire
La fiche « Commerces alimentaires » de l'ADEME, qui couvre épiceries, primeurs, supérettes, caves et fromageries, donne une consommation moyenne de 24 000 kWh par an, dont 59 % pour la réfrigération. Le froid tourne la nuit et les jours de fermeture : c'est le socle de votre consommation.
Le détail par usage figure sur notre page consommation d'énergie d'un commerce alimentaire.
Quelle puissance pour une épicerie ou une supérette ?
Remplacez les valeurs d'exemple par celles de vos équipements, lues sur leur plaque signalétique, et faites valider le résultat par votre électricien et votre frigoriste.
| Appareil | kW | Nombre |
|---|---|---|
| Meuble frigorifique vertical | ||
| Vitrine ou comptoir réfrigéré | ||
| Bac ou armoire de surgelés | ||
| Chambre froide | ||
| Four de cuisson de pain ou rôtissoire | ||
| Éclairage de la surface de vente | ||
| Chauffage ou climatisation | ||
| Caisses, informatique, enseigne |
Puissance installée : kW. Puissance à prévoir : environ kVA, soit .
Avec les valeurs proposées, la supérette demande environ 19 kVA, en segment C5. Le froid fixe le socle, la cuisson fait les pointes : une rôtissoire ou un second four rapprochent vite la puissance du seuil de 36 kVA.
Les meubles froids : ce qui se décide à l'ouverture
| Équipement | Effet sur la facture | Ce qu'on regarde |
|---|---|---|
| Meuble vertical ouvert | Il refroidit aussi l'allée : le chauffage compense l'hiver | Rideaux de nuit, ou portes vitrées |
| Meuble à portes vitrées | Moins de pertes de froid, une allée plus confortable | Résistances anti-buée, éclairage intégré |
| Bac de surgelés | Les pertes passent par le dessus | Couvercles vitrés |
| Meuble à groupe logé | Il rejette sa chaleur dans le magasin : l'été, la climatisation travaille contre lui | Emplacement et ventilation |
Un meuble moins cher à l'achat peut coûter plus cher chaque mois. Faites chiffrer sa consommation annuelle avant de comparer les devis.
Épicerie fine, épicerie de nuit, épicerie de village
- L'épicerie de nuit ouvre aux heures où l'électricité est souvent en heures creuses : regardez l'option qui colle à vos horaires.
- L'épicerie fine ou la cave pèse surtout par ses vitrines et ses caves réfrigérées, qui tournent en continu.
- L'épicerie de village, souvent associée à un dépôt de pain, un rayon frais et parfois un point poste, cumule froid et cuisson sur une petite surface.
Voir les heures creuses des professionnels en 2026.
Contrats : tarif réglementé, prix fixe, échéance
Une épicerie peut souscrire le tarif réglementé d'électricité si sa société compte moins de 10 salariés et que son chiffre d'affaires ou son bilan ne dépasse pas 2 M€. Depuis le 1er février 2025, ce tarif est ouvert à ces micro-entreprises quelle que soit la puissance. Il se compare à une offre de marché, par exemple à prix fixe sur deux ou trois ans : voir le tarif Bleu professionnel.
Souscrivez au moins 15 jours avant l'ouverture : la mise en service d'un local déjà raccordé demande en règle générale 5 jours ouvrables. Vous reprenez une supérette ? Demandez douze mois de factures au cédant, et lisez notre page sur la reprise d'un fonds de commerce et contrats d'énergie.
Faites chiffrer l'énergie de votre commerce
Envoyez la liste de vos meubles froids, le PDL du local ou les factures du cédant : on calcule la puissance et le budget, puis on consulte nos fournisseurs partenaires.
La Solution en Énergie utilise vos coordonnées pour vous rappeler au sujet de votre demande et, sauf opposition, pour vous proposer ses services. Vos données et vos droits · Conditions générales
Un conseiller vous rappelle sous 24 h ouvrées, du lundi au vendredi.
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Questions fréquentes
Combien consomme une épicerie par an ?
24 000 kWh en moyenne pour un commerce alimentaire, toutes énergies confondues, selon l'ADEME, dont 59 % pour la réfrigération. Une supérette avec beaucoup de froid et une rôtissoire consomme davantage.
Quelle puissance de compteur pour une supérette ?
Elle dépend surtout des meubles froids et de la cuisson : calculez-la avec les puissances de vos équipements. Au-delà de 36 kVA, le magasin passe en segment C4, avec une puissance souscrite par période horaire.
Faut-il des portes sur les meubles frigorifiques ?
Ce n'est pas une obligation, mais un meuble ouvert refroidit aussi l'allée, et le chauffage compense l'hiver. Des portes vitrées ou des rideaux de nuit réduisent ces pertes.
Une épicerie peut-elle avoir le tarif réglementé d'électricité ?
Oui, si la société compte moins de 10 salariés et que son chiffre d'affaires ou son bilan ne dépasse pas 2 M€. Depuis le 1er février 2025, ce tarif est ouvert à ces micro-entreprises quelle que soit la puissance.
Quand souscrire l'électricité pour ouvrir une épicerie ?
Au moins 15 jours avant l'ouverture, conseille le Médiateur national de l'énergie. Sur un local déjà raccordé, la mise en service demande en règle générale 5 jours ouvrables.
Sources
- ADEME, Mon parcours économies d'énergie, fiche « Commerces alimentaires » — 24 000 kWh par an en moyenne, dont 59 % pour la réfrigération, 53 000 établissements
- Enedis, brochure tarifaire TURPE 7 — segments C5 et C4, dépassements de puissance en C4 facturés 12,79 € HT par heure depuis le 1er août 2026
- impots.gouv.fr, déclaration 2040-TIC-SD et sa notice (millésime 2026) — accise sur l'électricité de 30,62 €/MWh jusqu'à 36 kVA et 26,35 €/MWh au-delà, accise sur le gaz naturel de 16,66 €/MWh, depuis le 1er août 2026
- CRE, communiqué du 16 janvier 2025 — tarifs réglementés ouverts au-delà de 36 kVA aux petites entreprises, en application de la loi n° 2024-330 du 11 avril 2024
- Médiateur national de l'énergie (energie-info.fr), « En tant que TPE, je peux souscrire aux tarifs réglementés » — conditions pour les petits professionnels et extension au 1er février 2025
- Médiateur national de l'énergie, « Je m'installe dans un local professionnel » — contrat à souscrire au moins 15 jours avant, 5 jours ouvrables en règle générale pour la mise en service, forfait d'accès identique chez tous les fournisseurs (édition du 3 mai 2026)
